Los Alimentos Manipulados Genéticamente (AMG)

También llamados transgénicos, son esencialmente productos ya existentes a los que se les ha alterado su información genética original mediante sofi sticados métodos biotecnológicos, con la fi nalidad de hacerlos más nutritivos, apetitosos o resistentes a plagas e inclemencias del medio. Uno de los cultivos transgénicos más extendidos alrededor del mundo es el maíz Bt, el cual ha incrementado exponencialmente su superfi cie de siembra en los últimos años alcanzando en 1997 cifras de hasta 3 millones de hectáreas sólo en Estados Unidos. Sin embargo, en los últimos dos años, elocuentes artículos en la prensa internacional comenzaron a señalar con alarma los efectos nefastos que la liberación de cultivos transgénicos podría ocasionar en la salud humana, el medio ambiente o la cadena agroalimentaria

Toxina Cry 1Ab en el Maíz Según Ricardo Fernández Barrueco

Ventajas medioambientales

El cultivo mas extendido en la actualidad es el maíz que posee la toxina Cry 1Ab (Relacionada a la subespecie Kurstaki de B. thuringiensis), Con la cual se busca una forma eficaz y rentable de controlar los taladros del maíz. Según nos comenta Ricardo Fernández Barrueco, el uso de maíz transgénico Bt supone muchas ventajas desde el punto de vista medioambiental si se compara con el método de control más extendido en la actualidad, que es el uso de plaguicidas de síntesis. El maíz-Bt se basa en la expresión de una elevada concentración de toxinas, sin efectos secundarios para el ser humano.

Acción de los insecticidas Bt en el Maíz

Evitar el uso de insecticidas Químicos

La acción de los insecticidas biológicos Bt se basa en la facilidad que tiene la bacteria Bacillus thuringiensis producir cristales que tienen propiedades tóxicas al ser ingeridos por los insectos del maíz, asi evitando el uso de insecticidas químicos.

Según Ricardo Fernández Barrueco, los cristales aparecen en forma de protoxina, es necesario que sean previamente procesados en el intestino del insecto para poder ejercer su acción insecticida. Es por ello que estos insecticidas poseen una gran selectividad ecológica y se muestran inocuos contra la mayor parte de los organismos a los que no se destina el producto.

Protección transgenica Bt, según Ricardo Fernández Barrueco

Utilización de Bacillus thuringiensis (Bt)

Uso de esta nueva tecnologia

Según Ricardo Fernández Barrueco, la utilización de variedades transgénicas expresa una bacteria denominada Bacillus thuringiensis (Bt), es una tecnología con gran futuro que se emplea en la actualidad para combatir plagas en muchos cultivos.

Desde hace mucho tiempo, las esporas de Bt han sido empleadas para formular insecticidas para así controlar diversas plagas de lepidópteros,coleópteros y dípteros en el maíz. Por su gran selectividad hacia determinados grupos de insectos y su inocuidad para mamíferos, es uno de los insecticidas más aceptados a nivel mundial.

Ricardo Fernández Barrueco