Ventajas de maíz QPM

• Permite mejorar la calidad nutritiva de la alimentación de cerdos manejados en sistemas de crianza de patio.

•  Reduce los costos de alimentación en cerdos.

•  Se produce un alimento con proteína de alta calidad en la misma finca de los productores.

•  Mejora la eficiencia de conversión alimenticia en los cerdos.

Restricciones del Maiz QPM

•  La principal restricción es el cultivo de las variedades e híbridos de maíz de alta calidad de proteína solamente en las zonas donde se adaptan bien.

• No se recomienda usar sólo maíz como alimento exclusivo en la dieta de los animales. 

•  Preferiblemente el maíz debe suministrarse molido a los animales.

Maíz QPM

•  Producción de maíz QPM Para producir maíz QPM se deben seguir las recomendaciones generales para el establecimiento y cosecha del cultivo de maíz y las específicas para cada variedad o híbrido de maíz QPM liberadas oficialmente en el país. 

•  Valor nutritivo de maíz QPM Los maíces QPM se caracterizan por tener un mayor contenido de aminoácidos esenciales, como Triptófano y Metionina, en la composición de sus proteínas. A continuación se presenta los contenidos de proteína (% P), Triptófcano (% T) y el índice de calidad de proteína (IC) de cultivares de maíz QPM y normal. Cultivares % P % T IC Nutrinta-Amarillo 10.4 0.089 0.87 HB-83 9.4 0.063 0.65 

•  3. Utilización En promedio los animales en etapa de desarrollo consumen de 1.5 a 2 kg de concentrado comercial o casero, o se le puede ofrecer el equivalente al 4 % del peso vivo de grano de maíz molido o concentrado casero más desperdicios de cocina y pastoreo. En caso de que se observe que los animales dejan un rechazo diario de alimento mayor de 0.5 libras debe reducirse la oferta de alimento. Sistemas de Finca donde se integra fácilmente: Los principales usuarios de esta tecnología son familias productoras con crianza de cerdos en zonas aptas para el cultivo de variedades e híbridos de maíz QPM y que tradicionalmente usan grano de maíz en la alimentación de los cerdos.

 También, productores con pequeñas granjas de cerdos y que ellos mismos preparan el alimento para los cerdos.

Como actúa

En el caso del maíz se han desarrollado líneas tolerantes a tres herbicidas, glifosato, glufosinato de amonio e imidazolinonas. Los genes de tolerancia empleados para generar la resistencia a estos herbicidas, en los dos primeros eventos, provienen de bacterias que naturalmente presentan esta característica. El glifosato funciona inhibiendo la enzima 5 - enolpiruvilsikimato - 3 - fosfato sintasa (EPSPS), la cual juega un papel esencial en la síntesis de aminoácidos como la fenilalanina, la tirosina y el triptófano. En los maíces modificados genéticamente se ha introducido un gen de una bacteria del suelo que produce la enzima EPSPS tolerante al glifosato. La introducción de esta característica le permite a la planta tolerar las aspersiones con glifosato, de este modo la planta de cultivo no será afecta y por el contrario las malezas sí. En el caso de la tolerancia al glufosinato, la planta de maíz ha sido modificada con un gen de una bacteria, que codifica la enzima fosfinotricina acetiltransferasa (PAT), que le otorga la característica de transformar la fosfinotricina, compuesto activo del glufosinato, en una sustancia no tóxica

Tolerante a herbicidas

Son diversos los factores que afecta la producción eficiente de maíz, entre ellos, que el cultivo pueda crecer libre de la competencia de malezas. El control de plantas no deseadas o malezas en la gran mayoría de los casos, se logra con la aplicación oportuna de herbicidas autorizados. Los herbicidas son sustancias químicas empleadas para el control de las malezas, práctica esencial para todo tipo de agricultura. Sin embargo, la aplicación de herbicidas para el control de malezas puede afectar el cultivo si el producto no es bien tolerado por la planta. Con el objeto de superar estos inconvenientes, en la década de los 90 se desarrollaron plantas capaces de tolerar la aplicación de herbicidas no selectivos, mediante la utilización de las modernas técnicas de biotecnología. El maíz tolerante a herbicidas es un maíz que ha sido mejorado mediante el uso de tecnología de ADN recombinante para tolerar la aplicación de cierto tipo de herbicidas. Con el empleo de estas tecnologías ha sido posible desactivar o reemplazar la secuencia de susceptibilidad por otra que confiera resistencia y que permita a la planta de cultivo tolerar la aplicación del herbicida.

Sitiación Mundial del Maíz Bt

El maíz Bt ocupó, en 2004, 11.2 millones de has (23% más que en 2003), equivalentes a 14% del área plantada con cultivos GM en el mundo. Los países que cultivaron maíz Bt fueron: Estados Unidos, Argentina, Canadá, Sudáfrica, España, Honduras, Alemania, Filipinas y Uruguay. El mayor crecimiento del área en maíz Bt correspondió a Estados Unidos, aunque los demás países registraron igualmente aumentos en algunos casos significativos. Sudáfrica registro 155.000 has de maíz blanco Bt para alimento, lo que corresponde a un incremento de 25 veces del área inicialmente plantada en 2001. De la misma manera, el maíz Bt/tolerante a herbicida aumento sustancialmente conservando la tendencia de aceptación que año a año los genes acumulados vienen teniendo

Entre los beneficios de sembrar maíz Bt, protegido contra el ataque de algunas plagas de lepidópteros, se destacan los siguientes: 

•  Efectividad en la protección del cultivo contra las plagas objetivo 

• Preservación de los agentes de control natural y biológico de plagas del cultivo 

• Reducción del uso de agro tóxicos evitando la exposición de los trabajadores de la finca y la contaminación del medio ambiente 

• Útil y adecuada herramienta dentro del manejo integrado de plagas, acorde con el enfoque de sistemas agrícolas sostenibles.

• Reducción de los niveles de micotoxinas y fumosinas en los granos de maíz 

• Reducción del empleo de maquinaria agrícola o jornales en labores de aplicación de agroquímicos para control de las plagas, propiciando economía de tiempo y disminución de los costos de producción del cultivo